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    Fiadone façon dudu 
     
    Préparation : 5 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 2 personnes 

     
    ingrédients
     
    400 grammes de fromage en faisselle faisselle 4 oeufs  3 cc édulcorant liquide; zest d'un citron 

     
    Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs entier. Ajouter la faisselle, l'édulcorant et le zeste de citron. Mélanger le tout délicatement. Verser l'appareil dans un plat à bords hauts. Mettre le Fiadone dans le four chaud et le faire cuire à feu doux pendant 45 minutes à 200°. Bien surveiller la cuisson.
    Le résultat est satisfaisant au goût mais dommage qu'il se soit dégonflé en refroidissant....
     

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    Dans le cadre du régime dukan, j'utilise pas mal le son de blé et le son d'avoine.

    Par jours, j'utilise 3 cuillères du mélange son de blé et d'avoine (1 C.S son de blé, 2 C.S son d'avoine)

    Ici, j'ai fait des cookies avec 3 cuillères de sons, 1 oeuf, 1 cuillère de yaourt de soja, 1cc de levure, 1 CS de sucre hermézétas (poudre ou liquide),  de la cannelle et un zest de citron.

    J'enfourne pour un quart d'heure à 200°.... C'est bien sympa au petit déjeuner ou en en-cas avec du fromage blanc.


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    J'ai refait une terrine de lapin avec les abats (foie, coeur, reins, côtes) que j'ai hâché. J'ai rajouté un peu de choux et quelques morceaux de petit salé.

    Ensuite, j'ai fait une omelette avec deux oeufs, deux cuillères de fromage blanc, quelques épices et une cuillère de gin pour parfumer.

    J'ai mis l'appareil dans un moule à cake et enfourné pour 30 mn.


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    Pour le soir, une petite soupe légère faite avec des poireaux, du choux vert, un oignon, deux carottes et un bouillon cube. Cuire 20 mn, mixer et au moment du service, rajouter un peu de crème de soja et quelques crevettes.

    Léger et dépuratif après les fêtes. Je ne m'en lasse pas. J'en fais une bonne quantité pour plusieurs soirs.


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  • Toujours dans le cadre du régime Dukan, j'ai tenté un petit gâteau à  l'orange.

    Alors, nettoyer une orange et récupérer le zest et le jus.

    Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs.

    Battre les blancs en neige ferme.

    Par ailleurs, mélanger les jaunes avec 4 cuillers de sucre édulcorant (splenda ou hermezétas).

    Y rajouter 8 cuillers de maïzena, un yaourt de soja. Bien mélanger et verser le jus d'orange et le zest.
    Incorporer doucement les blancs et enfourner à four chaud (150°) pour 20 mn.

    A consommer éventuellement avec du fromage blanc fouetté.

    Léger et délicieux.

     


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