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Dans la série recyclons les restes : il me restait quelques malheureuses bananes qui commençaient à être plus que mûres.
J'en ai pris deux que j'ai écrasées à la fourchette, j'ai rajouté une petite lichette de citron vert, mélangé à un yaourt 0%.
Dans le fond d'un verre, j'ai mis en miettes un boudoir puis rajouté la crème à la banane.
Pour la déco, j'ai rajouté deux petites fleurs de sauge ananas (pour la beauté des couleurs et l'odeur fabuleuse) et quelques feuilles de menthe.
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Mon nom' n'est pas un fan de la courge. Alor dans je cherche des astuces pour lui en faire manger sans qu'il s'en aperçoive.
Cette fois-ci, j'avais un restant de pain rassis que je devais utiliser.
Alors, j'ai d'abord fait tremper le pain aux céréales dans de l'eau pour le ramollir.
J'ai ensuite rajouter la courge râpée cuite, 2 oeufs et un peu de lait de soja. J'ai fait tremper quelques raisins secs dans un fond de rhum. Et une fois qu'ils étaient réhydratées, je les ai rajoutés à la préparation.
Enfourner pendant trentaine de minutes.... Pour un résultat gouteux.
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Premier essai pour moi de panna-cota.
Avec du lait d'amande, de la crème de soja et une demi-cuillère àcafé d'agar agar. J'ai porté à ébullition en fouettant sans arrêt.
Je l'ai versé dans un verre et l'ai mis au réfrigérateur pendant un moment. Juste avant de servir, j'ai rajouté un petit peu de coulis de fruits rouges. Et ma foi, c'était léger et frais.
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