• Crumble pommes, poires, amandes et flocons d'avoine

     

    J'ai un certain nombre de pommes et de poires de mes deux arbres mais qui sont véreuses et qui mûrissent au bout de quelques jours. Je les ai triées avec application. Et mis un zest et un jus de citron pour  ne pas qu'elles s'oxydent.
    Les pommes, je les ai fait cuire dans un peu de margarine et de sucre. Les poires, non car elles sont beaucoup plus molles.

    Par ailleurs, j'ai préparé la pâte à crumble avec 60 g de flocons d'avoine, 50 g d'amandes : je les ai réduit en poudre au moulin à café. Puis j'ai rajouté 50 g de sucre cassonade et 50 g de margarine. J'ai émietté le tout.

    Lorsque les pommes ont été cuites, j'ai mis au fond du plat les pommes et les poires, saupoudré les fruits de cannelle et mis par dessus l'appareil à crumble.
    Et j'ai enfourné à 200 ° pour 25 mn.

    Le résultat était délicieux. Pour la déco, j'ai rajouté quelques gouttes de crème chantilly de soja.


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