J'ai repris des balades régulières, dès que le temps le permet. En Camargue, principalement lorsque le vent n'est pas trop fort.
En effet, il y a souvent des éclaicies et le soleil pointe le bout de son nez, mais ce qui est terrible, c'est le vent qui rend désagréable une promenage quand il est trop violent.

Donc, aujourd'hui, le vent était relativement fort mais le soleil éait de la partie. 

J'ai pu ramasser une douzaine de poireaux sauvages. Dans le sud, on les appelle aussi barraganes ou poireaux des vignes.

Je les ai préparés en les lavant bien, une deuxième eau vinaigrée et une troisième parce que je trouve que le bord du lac de Salonique est quand même bien fréquenté par les chiens.

Je les ai coupés en petits tronçons et fait cuire dix minutes.

Que faire avec ?

- En vinaigrette, comme les poireaux cultivés, classiquement.

- Dans une tarte salée.

- S'il y en avait un peu plus, j'aurai pu faire un gratin de poireaux avec une béchamel et du râpé.

- En omelette.

Allons faire un petit tour sur le net pour puiser quelques idées.