Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Me présenter :

j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....

Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,

dont l'utilisation des plantes.

Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.

Notamment dans la cuisine.

Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....

Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.

Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire.

Au plaisir de vous lire.

Anne-Marie

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Voici ma récolte du jour et le pot d'héméromiel dont je vous ai parlé dans le billet précédent.

Magnifique ce rose translucide.....

Pour trois pots d'héméromiel, j'ai dû mettre 3/4 de litre d'eau,

une vingtaine d'hémérocalles dans l'infusion,

2 jus de citron, 350 g de sirop de canne

et 3 sachets d'agar-agar.

Publié par Cuisinedesfleurs à 14:35:25 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens