Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Rumex alpinus, la rhubarbe sauvage | 02 juillet 2008
Rumex alpinus
Linné
Rhubarbe des Alpes
Polygonaceae
Oseille des Alpes ou Rhubarbe des moinesRumex alpinus
C'est une espèce commune dans les Alpes, les Pyrénées et le Massif central, au voisinage des reposoirs à bestiaux et des chalets. Elle est rare dans les Vosges. Les feuilles sont grandes, ovales ou arrondies, en coeur à la base et ondulées sur les bords. L'inflorescence est dense. Les valves du fruit sont entières et dépourvues de granule.
Phytothérapie
Utilisé contre les troubles fonctionnels digestifs.
Publié par Cuisinedesfleurs à 11:49:46 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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