Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Salade verte, fleur de bourrache, de carotte sauvage, origan, aigremoine, menthe.... | 12 juillet 2008
Pour commencer le repas, petite salade verte accompagnée de menthe fraîche, et d'un assortiment des fleurs de ma cueillette nature : aigremoine (les petites jaunes), origan (rose), carotte sauvage (ombelle blanche), saponaire (rose pâle très odorante) et bien sûr les magnifiques étoiles bleues de la bourrache.
Comme les fleurs de bourrache ont un léger goût d'huitre, j'ai rajouté à ma sauce de salade une petite cuillère de sauce à l'huitre (un produit acheté dans une boutique chinoise).
Délicieux pour les yeux aussi.....
Publié par Cuisinedesfleurs à 22:21:09 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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