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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Ballade au Habert des chabottes dans le massif de Belledonne | 28 août 2008

Dimanche, à nouveau une belle journée. On a grimpé jusqu'au Habert des Chabottes dans Belledonne.

J'y ai trouvé des rhubarbes sauvages à foison : d'où fabrication d'une compote de rhubarbe.

Et aussi des chénopodes Bon Henry : le soir filets de perche du Nil (pas terrible, mais c'était une erreur d'achat) avec une poëlée de chénopodes et une petite larme de lait de coco.

Mais la perche du Nil, outre qu'elle n'est pas très bonne est une honte écologique (voir Le film "le cauchemar de Darwin).

Je vous mets un lien sur un blog qui pose la question : faut-il finalement manger de la perche du Nil ?
http://www.zerodeconduite.net/blog/index.php?itemid=130&iurl=Faut-il+(finalement)+manger+de+la+perche+du+Nil+%3F

Publié par Cuisinedesfleurs à 17:49:01 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

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