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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Salade de tomates, oeufs, pourpier, fleurs de bourrache et de mauve musquée | 03 septembre 2008

Petite salade fraîcheur :

Pour ce midi, j'ai eu le temps de faire une petite balade cueillette autour de la maison. Et ma foi, la récolte fut bonne : de l'origan, des mauves musquées, des mûres, de l'amarante queue de renard, et même des nigelles de Damas (sans doute échappées de jardin) dont certaines en graines que j'espère bien pouvoir ressemer dans mon jardin.

Alors, quelques tomates, deux oeufs durs par personne, du persil, de la menthe poivrée, du pourpier puisque j'en ai encore pas mal dans mon jardin et pour la couleur et la douceur : des fleurs de bourrache et de mauve musquée. Et puis, bien sûr une petite sauce à ma façon. 

Publié par Cuisinedesfleurs à 22:53:31 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

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