Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Me présenter :

j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....

Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,

dont l'utilisation des plantes.

Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.

Notamment dans la cuisine.

Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....

Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.

Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire.

Au plaisir de vous lire.

Anne-Marie

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Pour le plat de légumes : j'ai fait cuire à la vapeur (cuit-vapeur) des pommes de terre nouvelles (des rates) et des branches de pourpier.

Sur l'assiette : deux petites rates, une cuillère de haricots germés, deux cuillères de pourpier, une petite lichette d'arôme et de gomasio.

Tout ça complète bien la salade et l'omelette. Et puis, le pourpier pousse tout seul dans mon jardin, ce qui est très économique.

Et puis toujours quelques fleurs de bourrache pour la touche bleue si intense....

Publié par Cuisinedesfleurs à 18:15:35 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens