Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Me présenter :

j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....

Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,

dont l'utilisation des plantes.

Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.

Notamment dans la cuisine.

Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....

Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.

Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.

N'hésitez pas à me laisser un commentaire.

Au plaisir de vous lire.

Anne-Marie

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Voici une vue d'une part de millasson : on aperçoit les morceaux de poires qui se marient bien avec le goût des graines de carottes.

J'ai mis une cuillère de "miel d'hémérocalles" qui rajoute un petit goût un peu plus sucré (car j'étais un peu avare en sucre....)

Et sur la gauche, j'ai posé pour la photo une carotte sauvage en graines : on dirait un petit nid d'oiseaux.

Le fait de rajouter de la levure donne un gâteau un peu plus levé que le gâteau d'origine qui ressemblait plus à un clafoutis aux fruits.

Publié par Cuisinedesfleurs à 15:16:54 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens