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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Soupe aux herbes sauvages : mauve, orties, feuilles de consoude, de bourrache, chénopodes blancs..... crème de noix de coco, graines de tournesol | 10 septembre 2008

Un petit plat diététique et délicieux en diable : soupe de légumes et d'herbes sauvages.

Côté légumes, j'ai mis 4 carottes, 2 tomates, une pomme de terre. Recouvrir d'eau et rajouter un bouillon cubes.
Côté herbes sauvages : j'ai cueilli des feuilles de mauve, de bourrache, de consoude, les têtes d'orties quelques tiges de pourpier et de chénopodes blancs (tout ça dans mon jardin).

J'ai fait cuire le tout 20 mn environ.

Mixer le tout.
Pour servir la soupe, j'ai rajouté une cuillère de crème de noix de coco et quelques graines de tournesol.

Un concentré de vitamines.  Et une soupe quasi d'auto-suffisance.

Publié par Cuisinedesfleurs à 21:12:37 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

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