Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
Rechercher
Archives
Compteur
Depuis le 09-06-2008 :
109318 visiteurs
Depuis le début du mois :
1197 visiteurs
Billets :
283 billets
<< Dessert : tout en poires... Compote de poires citronnées et poires au chocolat (en pensant à la belle Hélène) | Gratin de courge Butternut | Tarte butternut, ... à la manière de Laurence Salomon! >>
Gratin de courge Butternut | 16 septembre 2008
J'ai acheté une belle courge Butternut à Satoriz l'autre jour.
Je l'ai fait cuire ce soir, bien mixée au blender et obtenu un appareil bien moelleux.
En premier j'ai fait un gratin de courge en rajoutant un peu de lait de soja et deux cuillères à soupe de sucre splenda (et oui, les savoyards mangent le gratin de courge sucré, c'est une tradition dans la famille), un peu de gruyère râpé. J'ai enfourné à 200° jusqu'à ce que ce soit gratinéé.
Cette courge avait vraiment un bon goût sucré.
Demain, j'en transformerai une partie en gâteau.
Publié par Cuisinedesfleurs à 23:00:58 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
Ajouter un commentaire
Tous les derniers titres
- Soupe aux herbes sauvages | 02-11-2009
- Noix de saint jacques fraîches sur velouté de choux fleur | 02-11-2009
- Cueillette de roquette sauvage : à intégrer à ma salade | 02-11-2009
- Lassi de figues fraîches au lait de soja, étoile de mer.... en figue | 17-09-2009
- Pour finir les fonds de placard : des lentilles corail, méli-mélo de légumes et sauce à l'oseille sauvage | 25-04-2009
- Déménagement vers Nîmes le 27 Avril.... | 25-04-2009
- Première salade fleurie de printemps | 04-04-2009
- Fraises, fromage blanc et caramel de balsamique | 04-04-2009
- Tarte courgettes, surimi, crème de soja | 04-04-2009
- Tarte tomates, choux-fleur et thon... | 04-04-2009
- Salade pissenlit, ail des ours et morceaux de poulet | 04-04-2009
- panna cotta à la clémentine | 15-03-2009
- crêpe du matin en forme d'animal "préhistorique".... | 15-03-2009
- Première salade de printemps | 15-03-2009
- tarte salée dudu au poisson, courgette, surimi | 15-03-2009
Commentaires