Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Poëlée de champignons, poulet émincé et salade verte | 20 septembre 2008
Aujourd'hui, lors d'une petite balade en forêt de Belledonne, j'ai cueilli une petite brassée de champignons : trompettes de la mort, un bolet, deux sanguins.
J'en ai fait une poëlée, après les avoir nettoyé dans deux eaux, la deuxième vinaigrée.
J'ai fait cuire les champignons dans du jus de poulet, rajouté une cuisse de poulet émincée.
Et j'ai complété l'assiette avec de la salade. Dans la sauce au yaourt, j'ai mis des graines de lin.
Une assiette très "nature"....
Publié par Cuisinedesfleurs à 22:14:34 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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