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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Résultat de la balade dominicale : une bonne brassée de lactaires sanguins et .... trois coulemelles (lépiotes élevées) | 21 septembre 2008

J'ai grimpé sur une colline au-dessus de Saint Nicolas de Macherin : c'était une bavante, peut-être un ancien lit de torrent. Puis le chemin s'est un peu radouci, par contre au niveau cueillette, c'était un peu décevant : en haut une bonne série de sanguins et trois coulemelles dans une forêt de résineux. Mais, pas la moindre trompette chanterelle, ni trompette de la mort.

Sur le chemin, j'ai  cueilli des feuilles de tussilage et aussi des fleurs de vergerette du canada.

En rentrant, nettoyage des sanguins puis je les ai fait cuire à la poêlle et j'ai fait une omelette nature et j'en ai incorporé une partie.

Voici l'omelette aux sanguins et les trois lépiotes levées à côté.

Publié par Cuisinedesfleurs à 22:01:57 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

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