Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Poëlée de trompettes de la mort et de chanterelles cendrées | 06 octobre 2008
Une autre de mes cueillettes : de belles trompettes de la mort et aussi des chanterelles cendrées.
Il faut laver au moins trois fois les champignons : la troisième et dernière eau, je rajoute une cuillère de vinaigre blanc pour "chasser les petites bêtes"...
Je les fais dégorger dans la poële et lorsqu'ils ont rendu toute leur eau, je rajoute un peu de gras : soit de l'huile, soit de la margarine, soit ici la sauce des cuisses de poulet.
Publié par Cuisinedesfleurs à 21:58:51 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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