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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Repas tout en légumes de saison : choux fleur, courgettes, châtaignes nature et champignons des bois | 08 octobre 2008

Comme j'ai fait une petite balade cueillette ce matin où j'ai trouvé quelques trompettes de la mort et deux, trois petits pieds de mouton.... Je n'avais plus beaucoup de temps pour cuisiner.

Alors, à part les champignons que j'ai pris le temps de préparer (et rajouté un reste des jours précédents) avec un peu de crème de soja, j'ai seulement fait réchauffer le choux fleur, les courgettes et les châtaignes au wok.

Puis j'ai mélangé les deux préparations, rajouté du gomasio et de l'arôme et le tour est joué.

Décidément, je ne me lasse pas des champignons des bois et même les châtaignes (que j'essaie de déguster avec modération).

Publié par Cuisinedesfleurs à 13:50:19 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

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