Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Crumble de figues, farine de châtaignes, | 11 octobre 2008
Pour les 10 ans de ma petite fille Chiara, j'ai fait un crumble aux figues.
Pour le crumble, j'ai sablé de la farine de châtaignes (50g), de la margarine (50g), de la farine d'épeautre (50g) des noisettes mixées (25 g) d'amandes (25g) et des flocons d'avoine (50 g)...
Je l'ai fait cuire un quart d'heures.
Pour les fruits, j'ai coupé finement quatre figues que j'ai fait dorer dans un peu de margarine et une cuillère de miel.
J'ai ensuite mélangé les deux préparations dans une verrine en les laissant refroidir au réfrigérateur avant de les servir.
Cette petite verrine au crumble de figue est délicieuse.
Publié par Cuisinedesfleurs à 21:22:46 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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