Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Dessert : fromage battu, compote de pommes et noix concassées | 13 octobre 2008
En dessert, un peu de fromage blanc battu, quelques cuillères de compote de pommes nature (juste avec un zest et un jus de citron, et un peu de cannelle).
Et puis une petite pincée de noix concassées par dessus.
La compote, je l'ai faite avec mes petites pommes qui n'ont pas d'allure. Je n'ai pas rajouté de sucre, seulement un zest et un jus de citron et un peu de cannelle.
Elle peut se manger aussi bien pour accompagner un plat (j'ai hésité à l'utiliser pour le plat de riz au curry) qu'en dessert.
Publié par Cuisinedesfleurs à 23:10:40 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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