Cuisinière en herbe....

En dessert, un peu de fromage blanc battu, quelques cuillères de compote de pommes nature (juste avec un zest et un jus de citron, et un peu de cannelle).
Et puis une petite pincée de noix concassées par dessus.

La compote, je l'ai faite avec mes petites pommes qui n'ont pas d'allure. Je n'ai pas rajouté de sucre, seulement un zest et un jus de citron et un peu de cannelle.

Elle peut se manger aussi bien pour accompagner un plat (j'ai hésité à l'utiliser pour le plat de riz au curry) qu'en dessert.

Pour le riz au curry, j'ai mis un peu d'huile dans une casserole et versé le riz et le curry, fait revenir quelques minutes puis rajouté de l'eau et un bouillon cube et laissé cuire jusqu'à absorbtion de toute l'eau (en principe, lorsque le riz fait des petits cratères, l'eau s'est toute évaporée et le riz est cuit à point).

Par ailleurs, j'ai mis trois oignons à compoter dans de l'huile à feu doux, rajouté un peu de sel aux herbes.

Pour les protéines, j'ai ouvert une boite de sardines à la tomate, enlevé l'arrête centrale et coupé les sardines en petits morceaux et rajouté un zest et un citron.

Pour dresser l'assiette, j'ai commencé par dresser le riz avec un emporte-pièce.

J'ai dressé tout autour la compotée d'oignons et rajouté la sauce aux sardines sur le riz.

L'ensemble était honorable.

Pour terminer le repas, toujours avec les cadeaux de l'automne : j'ai cueilli pas mal de noix (noix de Grenoble bien entendu)...
Alors une part de roquefort, quelques cerneaux de noix toute fraîches et juste cueillies du jour et une figue d'un figuier voisin....

Le mélange roquefort, noix et figue me paraît tout-à-fait intéressant. Je connaissais poire et roquefort, j'ai tenté avec la figue et ça vaut le coup....

En plus de l'assiette de légumes, j'ai trouvé quelques sanguins dans le bois et il me restait quelques trompettes de la mort et deux pieds de mouton.

Alors une poëlée de ces champignons avec un peu de crème de soja.

Et ça me fera au moins deux repas.... (je suis seule à manger les champignons).

Pour un dimanche soir,  j'avais à faire un peu place nette dans mes aliments : quelques carottes plus très fraîches (alors vite à éplucher et à cuire), des pommes à faire cuire aussi, et il me restait des châtaignes déjà cuites.
Donc, un lit d'oignons et d'aulx à mijoter dans l'huile, puis les carottes coupées en rondelles pendant un petit moment (j'ai du mal à regarder le temps de cuisson, je fais plutôt au jugé) et enfin des pommes épluchées, épépinées et coupées. Et quelques minutes avant d'arrêter la cuisson, je rajoute les châtaignes pour les faire réchauffer. Au niveau des épices, j'ai mis quelques clous de girofle (avec les carottes), du sel aux herbes et un peu de quatre épices.

Pour le service, je rajoute un peu d'arôme et des noisettes mixées.

Miam, miam, c'est tout simple mais bien goûteux.