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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Roquefort aux poires, figues et noix fraîches. | 16 octobre 2008

 

Une petite assiette de fin de repas : du roquefort coupé en petits cubes, une demi poire coupée en fines lamelles, de même une figue bien mûre et quelques cerneaux de noix fraîche...

J'aime bien ce mélange de goût....

Publié par Cuisinedesfleurs à 20:28:27 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (2) |

18-10-2008  17:56  18-10-2008 17:56
pour sûr  De  dioxyd identité certifiée Sujet:  pour sûr Url: [Liens]
il y a une nette amélioration. enfin je retrouve l'appétit. les saveurs, les senteurs, les couleurs se libèrent maintenant. très cordialement.
16-10-2008  21:29  16-10-2008 21:29
J'enrage !  De  dioxyd identité certifiée Sujet:  J'enrage ! Url: [Liens]
Ça me rend dingue... je n'avais rien osé dire à mes précédentes visites, mais là je ne peux plus me retenir ! Tous ces plats ont l'air bien bons, mais ces photographies les rendent (comment dire sans te froisser) répugnants. Je ne sais pas d'où ça vient, certainement un réglage de ton appareil, l'utilisation d'une mauvaise balance des blancs, l'utilisation d'un flash, mais toutes tes photographies ont une dominante bleue. Regarde le Rochefort, la pourriture noble est bleue au lieu d'être verte. Regarde les figues, la chair est violette au lieu d'être rouge sang ! Le bleu dans l'alimentaire est synonyme de danger. C’est un code couleur que nous avons instinctivement. Dans la nature, aucune plante comestible n'est bleue. Si je peux me permettre : tu devrais remplacer la couleur de fond de ton blog et tu devrais faire des essais de réglages de ton appareil photo. C’est vraiment dommage de voir de si bon aliments totalement dévalorisés par ce bleu. Cordialement.

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