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Cuisinière en herbe....

La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques

Présentation

Me présenter : 




j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....





Et  depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,




dont l'utilisation des plantes.





Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.




Notamment dans la cuisine.





Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....  





Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.





Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et  essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.



N'hésitez pas à me laisser un commentaire.


Au plaisir de vous lire.




Anne-Marie





 





 

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Lasagnes de courgettes et riz au curry | 22 octobre 2008

 

Avec des courgettes, j'ai pensé à en faire des "lasagnes de courgettes" : je les ai coupées à l'épluche légumes. Dans un wok, j'ai fait revenir dans un peu d'huile de l'ail et de l'oignon puis les courgettes pendant 10 mn.

Par ailleurs, j'ai fait du riz au curry : dans de l'eau salée, j'ai déposé deux cuillères de curry et un bouillon cube. Quand l'eau bout, je verse le riz et le fais cuire jusqu'à absorbtion de l'eau.

Pour la présentation, je dépose un dôme de riz, les courgettes autour avec un peu de râpé et d'arôme sur le riz.
C'était très bon....

Publié par Cuisinedesfleurs à 20:48:49 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) |

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