Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Pleurottes, carottes and co.... | 24 octobre 2008
Mon homme a rapporté des courses une poignée de pleurottes.... Il me restait quelques trompettes de mort séchées. Donc rinçage des champignons, réhydratation des trompettes et cuisson dans une poële. Quand ils ont été cuits, j'ai rajouté un peu de crème de coco.
Par ailleurs, j'avais fait cuire des carottes dans une casserole avec un fond d'eau, du sel aux herbes et trois clous de girofle.
Le plat a donc été composé des pleurottes, de quelques pâtes restantes que j'avais réchauffées avec les champignons et les carottes, le tout à la sauce coco et avec quelques peluches de persil....
Simple et bon....
Publié par Cuisinedesfleurs à 18:55:16 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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