Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Vin de noix ...... sorti de ses bonbonnes et filtré. | 27 octobre 2008
J'ai filtré mon vin de noix (voir la fabrication du 13 Juillet)
http://www.blogg.org/blog-73749-billet-vin_de_noix-836077.html
Je l'ai fait avec 3 litres de vin rouge et l'autre avec 1,5 litre de vin blanc.
Après filtrage, je l'ai goûté et constaté qu'il manquait un peu de sucre et qu'on sentait un peu trop d'âpreté.
J' ai donc rajouté un peu de cassonnade dans chaque préparation et refait mariner encore quelques jours pour faire fondre le sucre....
Encore quelques jours de patience avant de découvrir la merveille.
Publié par Cuisinedesfleurs à 20:54:09 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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