Cuisinière en herbe....
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
Présentation
Me présenter :
j'ai 58 ans et ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....
Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
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Crème de betterave | 25 décembre 2008
Pour cette petite crème de betterave, un vrai régal pour le palais et pour les yeux : couleur vraiment flashie.... Mixer les betteraves, rajouter un peu de fromage blanc, du quatre épices. Et c'est tout....
Permet de jouer sur les couleurs.
A déguster dans les cuillères de fenouil ou d'endives.
Publié par Cuisinedesfleurs à 18:26:53 dans La cuisine des fleurs | Commentaires (0) | Permaliens
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