Voici ma source d'inspiration de ce jour  :

https://lafeestephanie.blogspot.fr/2017/06/boulettes-de-lentilles-et-de-legumes.html

Mes boulettes sont composées d'un reste de lentilles corail et riz basmati à la sauce piquante d'hier, un restant de soupe de carotte, pomme de terre et courge butternut,  de la farine de pois chiches. Je les ai roulées dans de la fécule de maïs puis dans un mélange de chapelure, gomasio, levure alimentaire et herbes de Provence. Puis je les ai fait cuire au four en les retournant à mi-parcours.

La sauce était composée de sauce tomate à l'oignon, ail et champignons de Paris.

Verdict : la sauce était la bienvenue pour donner un peu d'onctuosité aux boulettes qui sinon auront été un peu sèches.

Mais je préfère la cuisson au four plutôt qu'à la poêle.......