• Gâteau de potiron

     

    Avec de la courge ou du potiron (plus d'un kilo), j'ai fait d'une part des pâtes de fruit et d'autre part un gâteau light au potiron.

    Pour le gâteau, j'avais 500 g de pulpe de potiron, 3 cuillères de farine, 3 cuillères de sucre cassonnade, 4 oeufs, une cuillère à café de 4 épices, de cannelle et de gingembre, de la vanille en poudre, une cuillère à café de bicarbonate de soude et de levure.

    J'ai enfourné pour 30 mn à 200°.

    Le résultat était sympathique, ma petite fille trouvait que ça avait un goût de gâteau à la patate douce....


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