• Mini vols-au-vent aux champignons et blanc de poireaux

    Mini vols-au-vent aux champignons et blanc de poireaux

    Une folle envie de vol-aux-vents aujourd'hui..;..

    Dans mon frigo : une coupelle de champignons de Paris, un blanc de poireau, de la crème de soja et un peu de vin blanc..... Et une pâte feuilletée.

    Après un petit tour sur internet, j'avais ma recette en tête : Faire les croûtes de vol au vent à partir de la pâte feuilletée. J'ai utilisé deux verres de différents diamètres pour faire les cercles et je les ai badigeonnés de crème de soja pour les faire dorer.

    Par ailleurs, j'ai fait cuire les champignons émincés dans un peu d'huile, de l'ail sec et 1/2 oignons et de thym.

    Puis les blancs de poireaux en  lamelle cuits dans un peu de vin. J'ai rassemblé les deux préparations, rajouté un peu de crème de soja et saupoudré de maïzena pour faire épaissir un peu la sauce (sans aller jusqu'à faire une béchamel qui m'aurait parue un peu trop épaisse).

    Puis j'ai découpé les vols au vent et les ai remplis de la préparation. Au four, jusque ce soit doré à point !

    J'ai pu en faire 9 et quelques croûtes avec les reliquats de pâte..... J'en ai déjà mangé 3. Et comme mon chum est encore malade.... Je crois que ce sera tout pour moi..... Délicieux. 

    Avez-vous remarqué que lorsque vous avez une envie et que vous la réalisez,  c'est une fête au pays des saveurs ?

    En tout cas, je trouve que cela peut être un plat super pour les fêtes (même si en ce qui me concerne, je ne fais rien à cette période !)


  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :