• Première "production" avec choux kale et courge thaïe

    Première "production" avec choux kale et courge thaïe

    J'ai coupé en morceaux la courge et enlevé la côte du choux kale et je les ai fait griller au four en rajoutant de l'huile, des herbes, des gousses d'ail et du sel.

    Puis j'ai mixé la courge avec des haricots blancs et un peu de crème de soja. J'en ai gardé une partie pour faire un houmous et l'autre j'ai rajouté un peu de maizena. J'ai fait la même chose avec le choux kale, des haricots blancs et les graines de courge que j'avais aussi desséchées au four. J'ai mis les deux préparations dans des empreintes et fait cuire au four.

    Voilà des petites "galettes" protéinées à déguster sans doute en partie demain. La courge est encore un peu onctueuse, ce qui gâche l'image mais ne doit pas être gênant au goût !


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