• Soupe aux herbes sauvages

    Alors, dans cette soupe bien verte, il y a ma cueillette du dimanche à savoir : des orties, des feuilles de roquette, des feuilles de mauve (ça, c'est les sauvages). J'ai rajouté un peu de carottes (2), de pommes de terre et d'oignons. Plus un bouillon cube et fait cuire le tout.

    Pour lui donner un peu de douceur, avant de servir, une cuillère de crème de soja, et un morceau d'edam râpé. Et quelques fleurs de roquette pour ensoleiller l'assiette.

     


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