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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 4 Août 2008 à 21:40...pour ce soir : une poëlée d'herbes sauvages dont de l'amarante verte (pas queue de renard), du chénopode blanc et du pourpier. J'ai pris les feuilles de ces trois herbes sauvages en jetant les tiges et en les rinçant bien. Puis, dans un wok, j'ai fait revenir des oignons et de l'ail, rajouté...
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Par Cuisinedesfleurs dans L'utilisation des plantes : santé, beauté, alimentation le 2 Juillet 2008 à 19:46Chénopode blanc ( Chenopodium album ) ( Chénopodiacées ) Synonyme(s) : Ansérine, Poule grasse, Patte d'oie Origine du nom latin : album : lat. albus, blanc Altitude : dépasse 1500 m. Taille : de 0,40 à 1,50 m. Floraison : de juin à octobre. Cycle de vie : annuelle ....
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 2 Juillet 2008 à 18:24Toujours dans mon jardin, beaucoup de "chénopodes blancs" ont poussé. Traités de mauvaises herbes par le jardinier moyen, j'ai été ravie de les laisser pousser car c'est un excellent légume de la famille des épinards sauvages. Et comme pour le moment, je n'ai pas trouvé de chénopodes Bon...