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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 25 Décembre 2008 à 18:02...poireaux vapeur, j'ai déposé des morceaux de saumon cru et de saumon fumé marinés dans du jus de citron, persil et zest de citron. Par dessus, j'ai rajouté de la crème de poireaux (je donnerai la recette après), une nouvelle couche de tartare de saumons et une crème de saumon (fromage...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 5 Décembre 2008 à 16:04...que j'ai fait avec mes cynorrhodons : de la confiture délicieuse avec des morceaux d'orange et de citron confits de la pulpe nature à utiliser de différentes façons (assiette fleurie) et avec les pépins.... J'ai fait des sortes de "galettes séchées" non pour manger mais à utiliser dans...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 20 Octobre 2008 à 15:32...d'huile, de sauce soja, de sel aux herbes et d'un peu de curry. Je rajoute des gousses d'ail coupées fin, des oignons et un citron coupé en lamelles. Je fais bien revenir l'ensemble jusqu'à ce que les morceaux soient bien grillés. Et je rajoute un peu de crème de coco. L'ensemble est...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 17 Septembre 2008 à 20:33...l'arbre, les ai épluchées, enlevé les vers et coupées en petits morceaux. J'ai rajouté un zest et un jus de citron, deux cuillères de sirop d'agave, un demi litre d'eau et fait cuire à feu doux. Pour midi, je l'ai accommodé avec un yaourt nature de soja bien brassé, trois cuillères de...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 14 Septembre 2008 à 19:00...à soupe de gomasio, 1 salade verte. Préparer la vinaigrette en fouettant dans un bol le miel l'huile, le citron et le vinaigre, assaisonner à convenance. Laver le poisson et l'essuyer délicatement à l'aide d'un torchon. Sur une planche, déposer les filets et les badigeonner de la moitié de...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 14 Septembre 2008 à 18:47...recette de Benoit MOLLIN dans son livre sur les cuillères : Une boite de thon nature, un jus et zest de citron, du fromage blanc 20% (plutôt que le mascarpone que je n'avais pas), des graines d'aneth (à la place des feuilles), du persil (à la place du coriandre), du pourpier (que j'ai en...