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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 25 Décembre 2008 à 19:16J'ai fait plusieurs couches pour ce gratin. Au fond, des courgettes râpées, cuites "al dente" et des échalotes grillées. Par dessus un lit de moules, de la béchamel. Une couche de poireaux, des fins morceaux de saumon, de la béchamel. Des crevettes et un peu de fromage blanc mixé avec du...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 27 Octobre 2008 à 16:34...couche, recouvert d'un peu de lait de soja et saupoudré de levure alimentaire (en remplacement de la chapelure) et de gruyère râpé. J'ai surveillé la cuisson "à la couleur".... Pas regardé l'horloge. L'ensemble était fort sympathique et diététique. Et j'adore pouvoir manger avec le...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 29 Septembre 2008 à 23:51...poivré et muscadé. J'ai déroulé la pâte feuilletée, déposé les légumes et le tofu, rajouté l'omelette et recouvert de gruyère râpé. J'avais pré-chauffé le four à 200° et enfourné pour 20-25 mn. Le résultat était bien agréable avec une salade de tomates, persil, graines...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 24 Septembre 2008 à 10:35...crème liquide (de soja) Mélanger la courge en purée avec le lait. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la farine, l'huile, le gruyère râpé, et la crème. Ajouter la purée de courge en mélangeant. Déposer une feuille de papier cuisson dans un moule à cake. Verser la pâte. Cuire 45 mn...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 22 Septembre 2008 à 22:44...mixé et du sel aux herbes. Je dépose sur mon fond de tarte les légumes cuits, le reste des sanguins plus une boîte de champignons de paris, une lichette de crème de soja, un peu de râpé et enfourne à 200° pour 30 mn. Une petite tarte d'automne végétarienne goûteuse et diététique.
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 14 Septembre 2008 à 18:41Pour faire des petits biscuits d'apéritif, il suffit d'utiliser une pâte feuilletée, découpée en bandes rectangulaires, de la badigeonner de jaune d'oeuf, rajouter des graines de lin et du gruyère râpé. Et de passer au four quelques minutes. C'est un bon support de "trempettes".
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 8 Août 2008 à 21:39...cuillère de mélange aux herbes, une cuillère de thon, un peu d'oeuf battu avec de la crème et une pincée de râpé.... J'enroule la farce dans le nem en essayant qu'il soit bien hermétique puis je le fais cuir dans une poêle bien huilée, je fais dorer sur un côté quelques minutes puis sur...