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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 9 Décembre 2008 à 21:35...trois pommes épluchées et fait cuire les deux fruits dans un peu d'eau. J'ai rajouté 3 cuillères de sucre de canne, le jus et le zest d'un citron, 1 cc de gingembre et 1 cc d'épices pour pain d'épices. Au bout d'une trentaine de mn, la compote était cuite. Je l'ai mixée. Le résultat donne...
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Compote de poires citronnées à l' agar-agar et au sirop d'agave (sans oeufs, sans lait, sans gluten)
Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 13 Septembre 2008 à 23:06...présentables. Je les ai épluchées, épépinées, et fait cuire à la vapeur douce. J'ai rajouté un zest et jus de citron. J'en avais 700 g. J'ai partagé en deux. Avec 350 g, j'ai fait bouillir de l'eau de cuisson avec 2 g d'agar-agar pendant 3mn. J'ai rajouté la compote écrasée, 2...