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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 19 Décembre 2008 à 18:05Il me restait une cuisse de poulet "à l'orange" : alors je l'ai "désossé" et déposé dans une poële antiadhésive avec un peu d'eau, rajouté quelques oignons et fait cuire en rajoutant des courgettes et quelques carottes. Un plat agréable, sans graisses ajoutées.
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 12 Décembre 2008 à 21:01...de demain. J'ai donc désossé mes morceaux de lapin qui avaient été cuits dans un peu de vin rouge avec des oignons et des champignons de Paris. Cela faisait 250 g de chair de lapin. J'avais également fait cuire du choux à la vapeur (environ 800g) J'ai donc râpé mes morceaux de lapin et le...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 29 Novembre 2008 à 21:09...ajoutez le curcuma puis mélangez. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte puis faites chauffer sur feu doux. Ajoutez les oignons puis faites-les revenir pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Ajoutez le mélange d'épices et mélangez pendant 30 secondes. Ajoutez...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 29 Octobre 2008 à 22:55...tarte salée. Sur un fond de tarte feuilletée toute prête, j'ai déposé un appareil composé de choux fleur mixé (avec un léger goût de coco et d'oignons), de 3 oeufs, de muscade. J'ai rajouté un peu de gruyère râpé, de la noix de muscade et enfourné pour 30 mn. Je la goûterai demain...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 29 Octobre 2008 à 16:04...de poulet "au curry" : je les ai fait revenir dans un peu d'huile, j'ai jeté le gras, passé des oignons et gousses d'ail émincées à la cocotte, avec une petite cuillère à café de sucre. J'ai remis les cuisses avec une cuillère à soupe de farine, une à soupe de curry, un peu d'eau et de...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 20 Octobre 2008 à 15:32...d'huile, de sauce soja, de sel aux herbes et d'un peu de curry. Je rajoute des gousses d'ail coupées fin, des oignons et un citron coupé en lamelles. Je fais bien revenir l'ensemble jusqu'à ce que les morceaux soient bien grillés. Et je rajoute un peu de crème de coco. L'ensemble est...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 16 Octobre 2008 à 20:23...revenir des morceaux de poulet puis fait cuire dans une casserole avec des rondelles de citron, des oignons ciselés, des gousses d'ail en chemise, des amandes et un morceau de gingembre frais et un peu de sauce de soja ... J'ai rajouté un peu d'eau au fur et à mesure de l'évaporation. Quand le...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 13 Octobre 2008 à 16:18...cuire), des pommes à faire cuire aussi, et il me restait des châtaignes déjà cuites. Donc, un lit d'oignons et d'aulx à mijoter dans l'huile, puis les carottes coupées en rondelles pendant un petit moment (j'ai du mal à regarder le temps de cuisson, je fais plutôt au jugé) et enfin des...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 4 Août 2008 à 21:40...herbes sauvages en jetant les tiges et en les rinçant bien. Puis, dans un wok, j'ai fait revenir des oignons et de l'ail, rajouté des pommes de terre coupées en cubes, fait revenir un moment (15 mn) puis enfin les herbes. J'ai rajouté un bouillon cube délaillé dans un peu d'eau et.... ce...
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Par Cuisinedesfleurs dans La cuisine des fleurs le 4 Août 2008 à 15:49Ma maman m'a donné une grosse courgette, alors comme dimanche nous faisions un petit repas, j'ai voulu l'utiliser. Je l'ai donc coupé en deux et fait cuire dans une cocotte minute. Le lendemain, j'ai préparé une farce avec des darnes de saumon, de l'ail, de l'oignon, du poivron, des...