• Tarte à la myrtille

    Vendredi, on a refait la croix de Chamrousse. On avait aperçu des myrtilles, alors le lendemain on y est retourné pour  faire une  cueillette même si le temps était à l'orage (et on a eu une bonne rincée qui  nous a fait fuire). On a  pu cependant en ramasser 1kilo 150, ce qui est tout-à-fait honorable à deux.

    Alors,  j'ai pu faire deux tartes à la myrtille. Pour la première, j'ai tenté de faire une sauce au lait de noix de coco en rajoutant un oeuf et du sucre (essai de crème anglaise) : elle était un peu trop liquide et une fois cuite le résultat n'était pas terrible. En effet le goût de la myrtille ne se marie pas très bien avec celui de la noix de coco. Donc à déconseiller.
    La deuxième tarte était toute simple avec les myrtilles que j'avais pochées quelques instants. Je les ai mis sur le fond de tarte (pâte sablée classique), quelques cuillères de sucre et enfournée pour 30 minutes.
    Celle-ci a été très appréciée.


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