Cuisinière en herbe....

J'ai trouvé des betteraves crues dans une boutique tenue par des producteurs de la région, ainsi que du céleri et des salades vertes très craquantes.
Alors petite salade rafraîchissante avec salade verte, betterave et céleri râpés, rajoutons quelques bouquets de pourpier (il avait des petites fleurs jaunes mais elles sont déjà passées.... Et je n'ai pas fait de photos...) et une petite poignée de ces magnifiques fleurs de bourrache.

Une petite sauce "à ma façon" et c'est tout  délicieux dans la bouche.

C'est la pleine saison du melon, alors ne nous en privons pas.

Comme il commençait à être un peu limite, je l'ai préparé en soupe glacée.
J'ai prélevé des billes de melon avec la cuillère parisienne et réservé au frais.

Le reste de la pulpe, je l'ai mixée avec un jus d'un demi citron et d'un fond de crème de mûre (équivalent d'une cuillère à soupe).

Au moment de servir, j'ai mis la soupe glacée au fond, rajouté les billes de melon et quelques mini boules de sorbet au citron.
Délicieux et frais dessert d'été.

Il me restait quelques bas morceaux de poulet (dont les ailes). Je les ai dépiotés et réservés au frais.
J'ai fait une poëlée au wok de courgettes, avec de l'ail, du persil et de la menthe (rajoutés à la fin). Quand elles ont été presque cuites, j'ai fait réchauffer les petits morceaux de poulet (avec un peu de sauce qui restait).

Cela faisait un plat complet suffisant pour ce midi.
Et en dessert...... Billet suivant

Ce matin, levée à 6H du mat et sport: course pour mon homme, marche rapide pour moi.
Puis, petite baignade au lac de Paladru. Retour à la maison, je découvre que les bourraches replantées il y a quelques semaines ont toutes prises : 8 plans, c'est magnifique et que trois plans sont en fleurs.
Petite cueillette splendide et petit déj amélioré avec du fromage blanc 0%, quelques graines de raisin (premier de l'année), deux abricots, une pêche et par dessus quelques feuilles de menthe ciselées et les fleurs bleues éclatantes de la bourrache.

Ah ce bleueueueueueueueueueueueueueueueueueu.......................

Il me restait des pommes de terre. Alors, une autre version de la salade avec des morceaux de feta, des pommes de terre coupées en morceaux, du persil, de la menthe fraîche et toujours du pourpier (puisque c'est un alicament prodigieux).

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