Petite création à partir de différentes recettes piochées sur Internet.

Un cake à base de légumes : betterave rouge cuite, carottes crues.

J'avais des betteraves cuites et ai souhaité en utilisant en version gâteau.

J'ai donc mis : 300 g de farine de sarrazin, 40 g d'arrow-rote, 3 cuillères de sucre cassonade, 1 cuillère à café de levure et 1 de bicarbonate de soude, une pincée de sel, 2 cuillères d'huile oméga 3, 20 ml de crème de soja.

Mélanger tous les ingrédients, rajouter la betterave et les carottes râpées. J'ai également rajouté trois rondelles de citron confit coupées en fins morceaux, un peu gingembre et de 4 épices....
J'ai déposé l'appareil dans un moule graissé et saupoudré dessus de graines de sésame.
La cuisson à duré 1 Heure 50 à 150 °.

J'ai laissé deviner les ingrédients de mon gâteau à mes invités.... Personne n'a trouvé les légumes....