J'ai commencé depuis quelques jours le régime Dukan.

Dans un premier temps, on commence par des journées "tout protéines"....

Et pour les fibres on utilise une cuillère à soupe de son de blé et deux cuillères à soupe  de son d'avoine.

J'ai donc confectionné un "gâteau" avec ce mélange....

Pour le gâteau "DUDU", j'ai mis 8 cuillères de son d'avoine et 4 de son de blé (mixés ensemble pour avoir une apparence plus proche de la farine), 2 cuillères à café de levure chimique,une pincée de sel, 2 CS d'édulcorant splenda, 2 oeufs et 4 cuillères à soupe de fromage blanc, 1 cuillère à café de fleur d'orange, un zest d'orange, 1 cuillère à café d'épices de pain d'épices.

Déposer dans un moule sur du papier cuisson et enfourner dans un four chaud à 180° pour 20 mn. 

Le résultat est agréable et est la ration de 4 personnes (3 cuillèresà soupe de son par jour).