-
Compote de pommes, poires, zest et jus de citron, menthe poivrée et géranium rosat,
J'ai ramassé des pommes et des poires tombées de l'arbre. Les poires doivent encore mûrir. Les pommes sont véreuses mais mûres. Alors, j'ai coupé les pommes en petits morceaux, les quelques poires qui avaient eu le temps de mûrir, un zest et un jus de citron, une cuillère de sirop de géranium. J'ai rajouté quelques feuilles de géranium rosat, quelques pétales de roses coupés et feuilles de menthe poivrée.
J'ai laissé cuire dix minutes.
Pour le dessert, avec la compote, j'ai rajouté une petite cuillère restante de ma crème fraîche (d'hier) et quelques myrtilles dessus.
Délicieux !!!! Le zest de citron apporte vraiment un goût raffiné dans la compote.
Tags : compote pommes, poires, géranium rosat, sirop géranium
-
Commentaires
La cuisine des fleurs, utilisation des plantes sauvages comestibles et thérapeutiques
-
Me présenter :
J'ai 66 ans et je suis à la retraite depuis quelques années.
J'ai eu un parcours professionnel dans le social :
éducatrice et institutrice spécialisée, animatrice....Et depuis 2000, je suis thérapeute holistique avec différentes approches,
dont l'utilisation des plantes.
Je suis de plus en plus passionnée par leur connaissance et l'utilisation qu'on peut en faire.
Notamment dans la cuisine.
Je rêve d'un monde où l'on pourrait se nourrir avec les cueillettes sauvages....
Je deviens allergique aux grandes surfaces et autres temples de la consommation.
Alors, dans ce blog, je vous tiendrai au courant de mes découvertes et essais dans le domaine des plantes thérapeutiques et comestibles.
N'hésitez pas à me laisser un commentaire.
Au plaisir de vous lire.
Anne-Marie
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Créer mon blog