Voilà tout ce que j'ai fait avec mes cynorrhodons :

de la confiture délicieuse avec des morceaux d'orange et de citron confits

de la pulpe nature à utiliser de différentes façons (assiette fleurie) et avec les pépins....

J'ai fait des sortes de "galettes séchées"  non pour manger mais à utiliser dans les tisanes puisque c'est bourré de vitamines C.... Mais attention, car à les voir, on pourrait croire que c'est comestible...

Recette de confiture de cynorrhodons :

J'ai enlevé les petits bouts noirs des fruits, rincé et mis à cuire dans beaucoup d'eau.

J'ai ensuite mixé l'appareil puis passé au moulin à légumes pour éliminer les pépins et les poils (travail long et fastidieux).
Ensuite, j'ai pesé et mis la moitié de son poids en sucre cassonade, plus un sachet de vitpris, un zest et un jus de citron, deux oranges zestées et coupées en rondelles puis en quart J'ai rajouté une cuillère à café d'épices pour pain d'épices (mélange fait maison). Et laissé cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Le résultat était fameux. J'en ai fait 4 pots. Et il me reste encore pas mal de pulpe (au moins 800 g).

Avec le reste des pépins, je les ai étalées sur une plaque et fait sécher au four à température douce (70°) plusieurs heures.... J'ai même fait une petite rallonge en les oubliant avec un autre plat au four.... Et ils ont un peu "bronzé".....