Parmi ma récolte de la matinée, j'ai trouvé des amarantes queue de renard (celles qui ont un beau panache grenat : j'en ai cueillies avec les racines pour essayer de les replanter dans mon jardin), quelques chénopodes blancs, des carottes sauvages en fleurs et en graines.

Alors, j'ai coupé en rondelles quelques carottes que j'ai fait cuire dans une infusion de fleurs de carottes sauvages, ainsi que les amarantes et les chénopodes blancs. Une fois ces légumes cuits, je les ai déposés dans l'assiette en rajoutant des graines de carottes (elles ressemblent à un petit nid d'oiseau : on en voit un exemple sur la gauche de la photo, derrière la fleur de mauve). On voit également un des petits plumeaux grenat de l'amarante queue de renard au centre de l'assiette.

Quelques graines de gomasio et une goutte d'arôme, et quelques fleurs de bourrache et de mauve pour la couleur....