seitan

Seitan

cuisine vegan, farine de gluten, seitan

Par Cuisinedesfleurs

Aujourd'hui, j'ai fait du seitan. Avec 150 g de gluten pur, 20 g de tapioca, 30 g de fécule de pomme de terre. Le bouillon de légumes était composé de betterave, concentré tomates, ail et oignons secs, différents épices et herbes de Provence, de la sauce...

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