fromage blanc

Cookies dudu

cannelle, édulcorant., fromage blanc, oeuf, son d'avoine, son de blé, zest de citron

Par Cuisinedesfleurs

Dans le cadre du régime dukan, j'utilise pas mal le son de blé et le son d'avoine. Par jours, j'utilise 3 cuillères du mélange son de blé et d'avoine (1 C.S son de blé, 2 C.S son d'avoine) Ici, j'ai fait des cookies avec 3 cuillères de sons, 1 oeuf, 1...

Lire la suite

Terrine de lapin et salade verte persillée

abats et bas morceaux du lapin, choux ver, fromage blanc, gint., oeufs, petit salé

Par Cuisinedesfleurs

J'ai refait une terrine de lapin avec les abats (foie, coeur, reins, côtes) que j'ai hâché. J'ai rajouté un peu de choux et quelques morceaux de petit salé. Ensuite, j'ai fait une omelette avec deux oeufs, deux cuillères de fromage blanc, quelques épices...

Lire la suite

Cake dudu au saumon fumé et au surimi

fromage blanc, levure, persil., saumon, son d'avoine, son de blé, surimi

Par Cuisinedesfleurs

Toujours dans le cadre du régime Dukan, je fais des essais de "cake" hyperprotéiné. La base est toujours la même une cuillère à soupe de son de blé pour deux cuillères de son d'avoine. Ici, j'ai doublé les proportions (pour deux jours, donc). J'ai rajouté...

Lire la suite

Crème de betterave

betterave, fromage blanc, quatre épices.

Par Cuisinedesfleurs

Pour cette petite crème de betterave, un vrai régal pour le palais et pour les yeux : couleur vraiment flashie.... Mixer les betteraves, rajouter un peu de fromage blanc, du quatre épices. Et c'est tout.... Permet de jouer sur les couleurs. A déguster...

Lire la suite

Verrine à la crème de fenouil et à la crème de betterave, saumon cru

agar-agar., betterave, Fenouil, fromage blanc, saumon cru.

Par Cuisinedesfleurs

J'ai préparé des feuilles de fenouil pour servir de "cuillères" pour déguster les tapas et les morceaux qui n'étaient pas très beaux, je les ai fait cuire à la vapeur. Je les ai mixés avec un peu de fromage blanc et j'ai rajouté quelques grammes d'agar-agar...

Lire la suite

Terrine de lapin avec les côtes et les abats

4 épices., fromage blanc, lapin, lardons, oeuf

Par Cuisinedesfleurs

J'ai retenté une nouvelle terrine de lapin avec les "mauvais morceaux", à savoir les côtes et les abats : reins, foie, coeur, poumons. J'ai rajouté des lardons. Les morceaux, je les ai fait cuire avec le reste du lapin ainsi que les lardons. J'ai passé...

Lire la suite

Pour le petit déjeuner : fromage blanc et galette et tisane "tutti plantes"

édulcorant., farine de sons d'avoine et de blé, fromage blanc, levure, oeuf

Par Cuisinedesfleurs

Voilà le petit déjeuner typique du régime Dukan : une galette faite avec 2CS de son d'avoine et 1CS de son de blé mixés dans cette proportion. (Alors pour gagner du temps, j'en ai préparé un pot dans cette proportion pour pouvoir être plus rapide le matin)....

Lire la suite

Gâteau dudu avec une farine de sons et un blanc d'oeuf monté en neige

farine de sons de blé et d'avoine, fromage blanc, jaune et blanc d'oeuf monté en neige., levure

Par Cuisinedesfleurs

Un nouvel essai de "boulange" : un gâteau avec la base de galette dudu, à savoir 2CS de son d'avoine et 1CS de son de blé mélangé et mixé pour faire une farine plus fine. Rajouter une CS de fromage blanc, un jaune d'oeuf et un blanc monté en neige et...

Lire la suite

Pain "dudu" à la maïzena et fromage frais

anis., fromage blanc, maïzena, oeuf

Par Cuisinedesfleurs

Dans le cadre du régime Dukan, familièrement surnommé "DUDU", j'ai fabriqué mon pain à base de : 2 CS de maïzena, 1 CS de fromage blanc, 1 oeuf, 1 cc de levure, 1CS d'anis. Bien mélanger tous les ingrédients. J'ai mis dans un moule et enfourné pour 15...

Lire la suite

Soufflé de choux fleur, courgettes

fromage blanc, jaunes et blancs d'oeufs montés en neige., soupe de choux fleur courgettes, surimi

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait un bol de soupe de choux-fleur courgettes. J'ai donc rajouté deux cuillères de fromage blanc, deux jaunes d'oeuf et les blancs monter en neige. J'ai coupé deux surimi en petites rondelles pour enrichir en protéines. J'ai enfourné à 200°...

Lire la suite