pourpier

Pour fêter mon retour sur ce blog : une petite soupe avec du pourpier et de la mauve

mauve, pourpier, soupe de légumes

Par Cuisinedesfleurs

Après avoir beaucoup bougé ces dernières années, je me suis enfin posée à Port Camargue, dans un endroit qui concilie la mer, la nature et le calme, particulièrement à l'arrière saison. Cet après-midi, nous avons profité d'une belle journée pour faire...

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Soupe aux herbes sauvages et coulemelle....

carottes, croutons, cumin, curry, de consoude et de bourrache, feuilles de tussilage, gruyère râpé., lait de soja, oignon, pommes de terre, pourpier, sel aux herbes

Par Cuisinedesfleurs

Pour le soir, j'ai fait une soupe avec une partie de ma cueillette de la journée : les feuilles de tussilage (qui ont beaucoup de mucilage et font donc un résultat onctueux), j'ai rajouté des feuilles de bourrache et de consoude du jardin, quelques tiges...

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Pour les trempettes : rillette de thon au citron, fromage blanc, pourpier,

citron, graines d'aneth, persil, pourpier, thon

Par Cuisinedesfleurs

Je me suis aussi inspirée d'une recette de Benoit MOLLIN dans son livre sur les cuillères : Une boite de thon nature, un jus et zest de citron, du fromage blanc 20% (plutôt que le mascarpone que je n'avais pas), des graines d'aneth (à la place des feuilles),...

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Salade verte, graines germées de poireaux et de fenugrec, pourpier, fleurs de bourrache & pommes de terre sautées

fleurs de bourrache, graines germées de fenugrec, menthe poivrée, persil, poireaux, pommes de terre sautées., pourpier, salade verte

Par Cuisinedesfleurs

Je continue mon offensive "graines germées" : celles de fenugrec ont pris rapidement; par contre, ça fait plus de 5 jours que j'ai démarré celles de poireaux (dont seulement quelques-unes ont germé et de sésame qui germent encore plus difficilement. Alors...

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Salade verte, figue, pourpier, gruyère râpé, fleur de bourrache et de rose

figue fraîche, fleur de bourrache., menthe poivrée, pétales de rose, pourpier, salade verte

Par Cuisinedesfleurs

Cet après-midi, j'ai pu ramasser quelques figues fraîches.Alors pour ce soir, petite salade verte avec des morceaux de figue coupés fins (en enlevant la peau verte et la blanche pour ne garder que la chair), du pourpier, de la menthe poivrée, des fleurs...

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Salade & omelette

fleurs de bourrache, oeufs., pourpier, salade aux haricots azuki germés

Par Cuisinedesfleurs

Pour la salade : salade verte, haricots azuki germés, pourpier, menthe pouliot, persil, fleurs de bourrache. Pour l'omelette : 3 oeufs par personne, une petite goutte d'eau, du sel enrichi aux herbes. Pour la sauce : voir ma recette précédemment. L'ensemble...

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Boîte pique-nique : salade verte, pourpier, graines germées d' haricots azuki, fleurs de bourrache et de mauve musquée

fleurs de bourrache et de mauve musquée., graines germées d'haricots azuki, menthe pouillot, persil, pourpier, salade verte

Par Cuisinedesfleurs

Une petite salade enrichie en vitamines pour mon pique-nique d'hier midi : salade verte, graines germées d'haricots azukis (ils ont mis trois jours à germer), persil, pourpier, menthe pouillot (cueillie lors de ma dernière balade), et fleurs de mauve...

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Salade de tomates, oeufs, pourpier, fleurs de bourrache et de mauve musquée

fleurs de bourrache et de mauve musquée, menthe poivrée., oeufs, persil, pourpier, tomates

Par Cuisinedesfleurs

Petite salade fraîcheur : Pour ce midi, j'ai eu le temps de faire une petite balade cueillette autour de la maison. Et ma foi, la récolte fut bonne : de l'origan, des mauves musquées, des mûres, de l'amarante queue de renard, et même des nigelles de Damas...

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Saumon, chénopodes blancs, amarante, pourpier et courgettes, pommes de terre, sauce coco

amarante, chénopodes blancs, courgettes, crème de coco, pommes de terre, pourpier, saumon

Par Cuisinedesfleurs

Un petit restant de filet de saumon ainsi que des pommes de terre à la vapeur, quelques courgettes avec une brassée d'herbes sauvages également à la vapeur (chénopodes blancs, amarante, pourpier), rajouter une petite cuillère de crème de coco....Et c'est...

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Salade verte, betterave crue, céleri, pourpier et fleurs de bourrache

betterave crue, céleri, fleurs de bourrache, pourpier, salade verte

Par Cuisinedesfleurs

J'ai trouvé des betteraves crues dans une boutique tenue par des producteurs de la région, ainsi que du céleri et des salades vertes très craquantes.Alors petite salade rafraîchissante avec salade verte, betterave et céleri râpés, rajoutons quelques bouquets...

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