Pâte de courge....

4épices, cannelle, cassonnade, courge, gingembre, orange (jus et zest)., vanille

Par Cuisinedesfleurs

J'ai eu envie de faire des pâtes de fruit avec de la courge. J'ai trouvé mon inspiration ici http://www.odelices.com/recette.php?num=654 Mais je n'avais pas de vitpris. Alors, j'ai mis 500 g de pulpe de potiron, 400 g de sucre cassonnade, un zest et un...

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Gâteau de potiron

4 épices, cannelle, courge, farine, levure et bicarbonate de soude., oeufs, sucre, vanille

Par Cuisinedesfleurs

Avec de la courge ou du potiron (plus d'un kilo), j'ai fait d'une part des pâtes de fruit et d'autre part un gâteau light au potiron. Pour le gâteau, j'avais 500 g de pulpe de potiron, 3 cuillères de farine, 3 cuillères de sucre cassonnade, 4 oeufs, une...

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Pain perdu à la tomate....

ail, amandes mixées, gruyère râpé., jaunes d'oeufs, lait de soja, oeuf, oignon, pain rassis, tomates

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait quelques tomates "bien mûres", du pain rassis.... Je vais les transformer en un gratin pain perdu tomates. J'ai fait tremper le morceau de pain dans de l'eau pour le faire ramollir.Par ailleurs, j'ai fait cuire les tomates coupées en deux...

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Tarte au choux fleur

ail, choux fleur, crème de coco, gruyère râpé., oeufs, oignons, pâte feuilletée

Par Cuisinedesfleurs

Comme il me restait encore de la crème de choux fleur, j'ai fait une tarte salée. Sur un fond de tarte feuilletée toute prête, j'ai déposé un appareil composé de choux fleur mixé (avec un léger goût de coco et d'oignons), de 3 oeufs, de muscade. J'ai...

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Salade de fruits : figue, pomme et clémentine sur lit de fromage blanc

clémentine., figue, fromage blanc, pomme

Par Cuisinedesfleurs

Petit dessert bien doux : un fond de fromage blanc battu, une figue coupée en quartiers, quelques cubes de pomme, une clémentine en quartier. C'est bien agréable pour terminer un repas....

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Choux fleur "en boules" avec du roquefort fondant à coeur.....

choux fleur, endives, flocons d'avoine, levure alimentaire, noisettes, persil., roquefort

Par Cuisinedesfleurs

Je me suis inspirée des "bouchées de choux-fleur au coeur fondant de crème de roquefort de Ligne et Papilles. http://www.lignepapilles.com/archive/2007/03/27/bouchees-de-choux-fleurs-au-coeur-fondant-de-creme-de-roquef.html Pour 5 bouchées : 175 g de...

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Plat "tout au curry" : Poulet au curry, choux fleur au curry

ail, choux fleur., crème de coco, cuisses de poulet, curry, oignons

Par Cuisinedesfleurs

J'ai cuisiné des cuisses de poulet "au curry" : je les ai fait revenir dans un peu d'huile, j'ai jeté le gras, passé des oignons et gousses d'ail émincées à la cocotte, avec une petite cuillère à café de sucre. J'ai remis les cuisses avec une cuillère...

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Couronne châtaignes, choux-fleur....

châtaignes, choux fleur

Par Cuisinedesfleurs

Il me restait encore une brassée de châtaignes. Je les ai donc épluchées de la peau marron, fait cuire dans de l'eau avec une badiane et du sel aux herbes. J'ai épluché la deuxième peau et fait réchauffer un peu. J'avais par ailleurs un choux fleur que...

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Vin de noix ...... sorti de ses bonbonnes et filtré.

épices, noix vertes concassées, orange., vin rouge et blanc

Par Cuisinedesfleurs

J'ai filtré mon vin de noix (voir la fabrication du 13 Juillet) http://www.blogg.org/blog-73749-billet-vin_de_noix-836077.html Je l'ai fait avec 3 litres de vin rouge et l'autre avec 1,5 litre de vin blanc. Après filtrage, je l'ai goûté et constaté qu'il...

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Salade de mâche sauvage nouvelle.... fin octobre et gratin de légumes

courgettes, gruyère râpé, lait de soja., levure alimentaire, mâche sauvage, noix, pommes de terre, tomates

Par Cuisinedesfleurs

Surprise du dimanche : en nettoyant mon jardin de toutes ses feuilles mortes, j'ai trouvé une mâche sauvage bien épanouie.... Alors, vite j'ai été chercher dans un coin repéré ce printemps un bel endroit où elles poussent abondamment, à la lisière d'un...

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