Continuons avec les hémérocalles

Héméromiel 

de 10 à 25 fleurs d'hémérocalles  500 ml d'eau ou moins

• faites bouillir 2 minutes;  brasser les fleur, vous accentuer la couleur.

• récupérer le jus filtré pour sirop, ou gelée.. 

• servez-vous de la pâte pour une recette de muffin, un gâteau, ou même en faire  du ketchup maison ,etc...

Fleurs d'hémérocalles farcies

Pour 4 personnes (3 merveilles pour chacun).

Environs 300 grammes de saumon fumé ou de truite fumée. 200 grammes de fromage en crème. 1 c. à table de jus de citron. Une petite échalotte hachée finement Réserver quelques tranches de saumon fumé pour décorer chaque fleur. Passer le reste des ingrédients au robot culinaire.

Garnir délicatement chaque fleur de la garniture, décorer de petites tranches de saumon fumé, ajouter des câpres au goût, servir sur un lit de laitue

Farce au thon et à la salsa Thon émietté en boîte Salsa mexicaine crème sure Coriandre fraîche émincée

Farce à la grecque  Fromage feta crémeux Poivrons doux grillés Olives kalamata émincées Aneth Persil

Farce au poulet et au cottage Blanc de poulet cuit et émincé finement Fromage cottage Bacon cuit et émietté Tomates séchées

Vous pourriez aussi y mettre de la tapenade, un mélange au fromage de chèvre et aux tomates séchées et, et, et... tant d'autres choses encore!