Salade vitaminée pour récupérer .................

17.11.2017

J'ai redécouvert cette semaine le pamplemousse chinois.... C'est délicieux parce qu'il n'a pas du tout l'amertume que ceux qu'on connaît (même le rose). Par contre, il a une peau très épaisse et j'ai pris le temps d'enlever la petite peau qui entoure chaque quartier pour récupérer les suprêmes. J'ai associé aussi des feuilles de salade iceberg ciselées, un demi-avocat (qui sont bons en ce moment, je trouve !), des "tagliatelles" de carottes (cette découpe apporte un peu plus de croquant que les carottes râpées), un champignon de Paris coupé en lamelles et un peu de poudre de noisettes saupoudré après avoir mis la sauce. Et j'ai savouré ! Un concentré de vitamines, de couleurs et de plaisir tout simple !