pulpe de melon glacee

Soupe de melon glacée servie dans un bol fleuri glacé....

agar-agar, jambon cru, menthe, pulpe de melon glacée, serpolet

Par Cuisinedesfleurs

J'ai essayé de faire une crème de melon à l'agar-agar et une fois de plus, je n'en avais sans doute pas mis assez et la crème était trop fluide pour couper des petits cubes. Je les ai donc remis au congélateur dans le bac à glaçons. J'ai voulu refaire...

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