Rumex alpinus, la rhubarbe sauvage

rhubarbe sauvage, rumex alpinus

Par Cuisinedesfleurs

Rumex alpinus Linné Rhubarbe des Alpes Polygonaceae Oseille des Alpes ou Rhubarbe des moines Rumex alpinus C'est une espèce commune dans les Alpes, les Pyrénées et le Massif central, au voisinage des reposoirs à bestiaux et des chalets. Elle est rare...

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Tarte à la rhubarbe sauvage et aux pensées des Alpes

flan, pensées, rhubarbe sauvage, sucre vanillé, tarte

Par Cuisinedesfleurs

Avec ma cueillette de rhubarbe sauvage à la Croix de Chamrousse, j'ai eu l'occasion de faire une tarte à la rhubarbe et aux pensées. J'ai utilisé une pâte feuilletée qui me restait (mais une sablée aurait aussi pu faire l'affaire). Pour l'appareil, j'ai...

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